Cuisinier / Cuisinière CDD 50% Le Havre H/F

Le Crous Normandie est un établissement public administratif qui met en oeuvre de nombreux dispositifs pour aider et soutenir tous les étudiants de Normandie.

Une offre d'hébergement de qualité et diversifiée représentant 10 464 lits. Des espaces en libre accès de coworking, de nombreux espaces de détente et bien-être, de nombreux aménagements extérieurs.

45 points de restauration répartis dans 10 villes : une offre de restauration saine et durable, équilibrée avec de nombreux plats faits maison ; des espaces de ventes à emporter pour compléter la restauration assise et permettant un large éventail de choix ; une offre végétarienne tous les jours.

Près de 100 millions € de bourses versées chaque année aux étudiants ; un service social complétant ce dispositif de soutien auprès des étudiants.

De nombreuses animations culturelles, festives, sportives, ouvertes à tous les étudiants en résidences ou dans des espaces dédiés favorisant le lien social entre étudiants.

Plus de 750 personnels accompagnent les étudiants pour faciliter leurs conditions d'études et de réussite.

Travailler au Crous, c'est aussi :

Des avantages sociaux : Prise en charge des frais de transport, Contribution à la mutuelle, Restaurants universitaires, Prestations d'action sociale sous conditions, Chèques cadeaux, Forfait mobilité douce.

La conciliation vie personnelle/vie professionnelle : Droits à congés (entre 45 et 55 jours/an selon le temps de travail hebdomadaire et dans le respect des 1607h annuelles), Compte épargne-temps (CET).

Une carrière dynamique : Une mobilité interne proposée aux personnels, Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, Une formation continue riche et accessible.

Poste de cuisinier/cuisinière sous l'autorité du chef de cuisine pour le restaurant universitaire Porte Océane.

Activités et tâches :

-Réalise les recettes et les menus selon les indications fournies.

-Participe au service des repas servis à table et buffets.

-Transmet à l'équipe les éléments de savoir-faire culinaire.

-Vérifie l'approvisionnement en produits et matériels de l'activité en cours.

-Veille au bon état des locaux et des biens en réalisant et participant à l'entretien des locaux et des équipements.

-Participe à l'application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

-Participe à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil.

-Contribue à l'évacuation des déchets

Conditions particulières :

Connaissances :

- Connaissance des techniques de conservation et de reconditionnement.

- Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration.

- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et de diététique alimentaires, et des normes de sécurité en vigueur.

- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration collective.

- Respect des coûts portion et information aux serveurs des quantités à servir.

Compétences opérationnelles :

- Capacité à utiliser un logiciel métier,

- Savoir-faire culinaire.

Compétences comportementales :

- Qualités de communication et travail en équipe.

- Accepter la polyvalence indispensable dans une petite structure.

- Rendre compte, faire le point de l'activité quotidiennement au supérieur hiérarchique.

- Savoir gérer la relation à autrui.

- Rigueur, sens de l'organisation.

- Sens du service public.