Etablissement
CROUS de LILLE
Localisation
Villeneuve d'Ascq (59650)
Date de publication
01/07/2026
Référence
CLI-01425-26-07
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Contexte
Au sein du ministère de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation (MESRI), le Centre national des oeuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des oeuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s'étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social et financier (bourses sur critères sociaux, aides financières, service social) logement, restauration, vie de campus.
Leur ambition est d'apporter aux 3 millions d'étudiants les mêmes chances d'accès et de réussite dans l'Enseignement supérieur : recherche d'emplois temporaires, vie de campus, accueil des étudiants étrangers, etc. Ils interviennent en relation avec de nombreux partenaires.
Le Crous de Lille-Nord-Pas-de-Calais est doté d'un budget de 84,2 millions d'euros et bénéficie d'un dispositif de 800 emplois (administratifs, techniques et ouvriers).
Les activités de restauration et de logement sont assurées au sein d'unités de gestion : 50 résidences, 20 restaurants, 41 cafétérias, réparties sur 2 départements. L'offre en hébergement s'élève à 9 370 logements, le nombre annuel de repas servis s'élève à environ 3,6 millions. L'académie accueille 200 200 étudiants environ dont 53 000 boursiers sur critères sociaux.
Description du poste
Sous la responsabilité de la Direction de l'Unité Centrale d'Assemblage (UCA), vous participez à l'animation de l'UCA en charge de la production de la restauration diversifiée de la métropole lilloise (± 25 points de vente principalement sur Lille, Villeneuve d'Ascq, Roubaix et Tourcoing - site de production sur la cité scientifique de Villeneuve d'Ascq).
Principales missions :
Principales missions :
- Participer à l'encadrement, la gestion, l'animation et la coordination des personnels du site et des cafétérias rattachées (± 85 agents), avec l'appui du chef de production, des responsables de l'approvisionnement et du coordonnateur des cafétérias (emplois du temps des équipes, participation au recrutement...)
- Participer à la détermination, dans le cadre budgétaire dédié, des objectifs annuels ou pluriannuels en matière d'équipement, de maintenance et de rénovation des structures ;
- Participer à la gestion matérielle de l'entité de production (travaux, contrats de maintenance, suivi et contrôle des interventions des entreprises extérieures...) et des points de distribution (cafétérias, etc.) ;
- Participer à la diversification de l'offre de restauration rapide et diversifiée et au développement des prestations exceptionnelles ;
- Participer à l'organisation de l'approvisionnement, de la production, de la distribution et de la vente des prestations ;
- Veiller à l'application des règles en matière de l'hygiène et de la sécurité de la structure, des points de vente rattachés et des transports des denrées vers les points de vente.
Profil recherché
Connaissances :
- Connaissance en matière de gestion financière et comptable,
- Connaissance des règles d'hygiène et sécurité en restaurant universitaire,
- Notions en matière de marchés publics,
- Connaissances de l'organisation et du fonctionnement des CROUS,
- Environnement professionnel de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche,
- Règlementation relative à la gestion des personnels des oeuvres universitaires,
- Outils informatiques et bureautiques (Office 365, Excel, logiciels divers...).
Compétences opérationnelles
- Communiquer et faire preuve de pédagogie,
- Mettre en oeuvre des procédures et des règles,
- Utiliser les logiciels spécifiques à l'activité,
- Mettre en oeuvre des projets.
Compétences comportementales :
- Capacité d'anticipation,
- Sens des initiatives,
- Capacité à travailler en équipe,
- Sens de l'organisation,
- Rigueur, réactivité, fiabilité,
- Aisance relationnelle,
- Qualités rédactionnelles,
- Discrétion et confidentialité.
Conditions de rémunération
Pour les contractuels, rémunération au premier échelon de la grille de rémunération des Ingénieurs Techniques de recherche et de Formation.
Avantages :
Avantages :
- Prise en charge des transports à 75%
- Mutuelle
- 51 jours de congés
- Avantages en nature repas
- Pas de service le soir
- Action sociale
Contraintes liées au calendrier universitaire.
Contact
Direction des Ressources Humaines
recrutements@crous-lille.fr
03.20.88.66.46
Adjoint au Directeur d'unité de restauration H/F - UCA H/F
FRANCE
crous
01/07/2026