Etablissement
CROUS de LA REUNION ET MAYOTTE
Localisation
Le Tampon
Date de publication
16/07/2026
Référence
CRM-01528-26-07
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Contexte
Le Crous de La Réunion et de Mayotte est un établissement public à caractère administratif doté d'un budget de plus de 16 millions d'euros. L'établissement a pour mission principale l'amélioration de la qualité de vie de l'étudiant à travers la gestion des bourses sur critères sociaux et des aides financières, le logement, la restauration et la culture.
Le Crous a en charge la gestion de :
- 25 800 étudiants dont 17 000 boursiers sur critères sociaux ;
- 5 restaurants universitaires, 5 cafétérias, 1 brasserie et 1 site de vente à emporter ;
- 9 résidences universitaires réparties sur 3 sites.
Description du poste
Dans le cadre du renforcement de sa politique de prévention des risques professionnels, de sécurité alimentaire et de développement durable, le Crous de La Réunion et de Mayotte recrute un(e) apprenti(e) en 3? année de Bachelor Universitaire de Technologie (BUT) Hygiène, Sécurité, Environnement (HSE).
Missions principales :
SECURITE
- Participer à la mise à jour du Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels (DUERP), en lien avec l'assistant de prévention ;
- Réaliser des visites de terrain et proposer des actions de prévention des risques ;
- Tenir à jour à jour l'ensemble des contrôles de vérification périodiques (moyens de secours et d'intervention) ;
- Préparer la commission de sécurité ;
- Proposer un livret d'accueil pour les nouveaux arrivants aux services de restauration.
ENVIRONNEMENT
- Participer aux actions de réduction, de tri et de valorisation des déchets ;
- Contribuer aux démarches de développement durable mises en oeuvre dans les restaurants universitaires (ex : Mon restau responsable) ;
- Participer à des actions de sensibilisation des personnels aux enjeux environnementaux.
HYGIENE
- Participer à la mise en oeuvre et au suivi du plan de maîtrise sanitaire ;
- Réaliser des audits internes en matière d'hygiène alimentaire et de respect des procédures HACCP ;
- Participer aux contrôles de conformité des pratiques d'hygiène ;
- Contribuer au suivi des actions correctives et préventives ;
- Préparer les équipes aux visites prochaines de la DAAF dans le cadre du dossier de demande d'agrément sanitaire.
Profil recherché
- Être admis(e) ou inscrit(e) en 3? année de BUT Hygiène, Sécurité, Environnement ;
- Intérêt marqué pour les domaines de la restauration collective, de la sécurité alimentaire et de la prévention des risques professionnels ;
- Rigueur, autonomie, sens de l'organisation et esprit d'analyse ;
- Bonnes qualités relationnelles et rédactionnelles ;
- Maîtrise des outils bureautiques (Pack Office).
Conditions particulières d'exercice :
- Contrat en alternance au rythme de 1 à 2 semaines en centre de formation et 1 à 2 semaines en entreprise, en fonction du rythme d'alternance.
- Des déplacements sont à prévoir sur les différents sites de restauration du Crous à La Réunion.
- Permis B exigé.
Conditions de rémunération
Non renseignées.
Contact
Les candidatures composées d'une lettre de motivation, d'un curriculum vitae, du programme et calendrier de formation du diplôme visé, doivent parvenir pour le vendredi 04 septembre 2026.
Information importante : les personnes sélectionnées seront convoquées pour un entretien avec la commission de recrutement le lundi 14 semptembre 2026.
Apprenti(e) Hygiène, Sécurité, Environnement H/F
FRANCE
crous
15/07/2026