Etablissement
CROUS de BOURGOGNE FRANCHE-COMTE
Localisation
BESANCON
Date de publication
29/05/2026
Référence
CBF-00994-26-05
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Contexte
Le Crous Bourgogne Franche-Comté est un établissement public administratif placé sous la tutelle du ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche. Il est chargé de favoriser l'amélioration des conditions de vie de plus de 85 000 étudiants de la région, au travers la gestion d'aides financières (bourses et aides sociales), une offre de restauration et un parc de 6531 logements.
Il fait partie du réseau national de 26 établissements, piloté par le Centre National des uvres Universitaires et Scolaires (CNOUS).
Doté de 23.7 millions de masse salariale, il compte un effectif de plus de 600 personnels fonctionnaires et contractuels principalement répartis sur trois sites : Besançon où est implanté le siège de l'Institution, Dijon, Belfort/Montbéliard.
Pour plus d'information : www.crous-bfc.fr
Description du poste
Dans le cadre de la mise en place du repas à 1 euros, le Crous Bourgogne Franche-Comté renforce ses équipes de restauration pour la rentrée universitaire 2026-2027 et recrute un agent polyvalent H/F pour son restaurant universitaire Haut du Chazal à Besançon.
Mission :
- Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Assurer le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces
- Assurer le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces
Activités principales :
- Participer aux activités de préparation et de distribution des repas, (préparations froides)
- Aider le matin aux approvisionnements- Participer aux travaux de plonge
- Exécuter les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipements,
- Effectuer la manutention des mobiliers, des matériels et des produits,
- Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables,
- Jouer un rôle de sensibilisation au respect de la propreté,
- Possibilité d'assurer le service des poubelles,- Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
- Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie,
- Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil.
Horaires : 06h30-14h00 du lundi au vendredi
Possibilité de participer à des prestations exceptionnelles le week-end
- Aider le matin aux approvisionnements- Participer aux travaux de plonge
- Exécuter les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipements,
- Effectuer la manutention des mobiliers, des matériels et des produits,
- Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables,
- Jouer un rôle de sensibilisation au respect de la propreté,
- Possibilité d'assurer le service des poubelles,- Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
- Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie,
- Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil.
Horaires : 06h30-14h00 du lundi au vendredi
Possibilité de participer à des prestations exceptionnelles le week-end
Avantage repas nature
Conditions particulières :
Conditions particulières :
Travail en collectivité (restaurant universitaire), tout au long de l'année
Rythme soutenu, station debout prolongée, manutention de charges
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de service et d'entretien. Il peut également être redéployé sur une autre structure du pôle restauration lors des fermetures de restaurant.
Rythme soutenu, station debout prolongée, manutention de charges
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de service et d'entretien. Il peut également être redéployé sur une autre structure du pôle restauration lors des fermetures de restaurant.
Profil recherché
Titre professionnel d'agent de restauration ou d'employé de collectivité souhaité
Expérience en restauration souhaitée
Expérience en restauration souhaitée
Expérience en restauration collective appréciée
Connaître l'organisation d'un service de restauration collective.
Connaître les produits alimentaires
Connaître les bonnes pratiques d'hygiène et savoir les respecter
Connaître l'organisation d'un service de restauration collective.
Connaître les produits alimentaires
Connaître les bonnes pratiques d'hygiène et savoir les respecter
Utiliser et entretenir les matériels de restauration collective
Mettre en oeuvre les techniques culinaires en restauration collective
Gestes et postures ergonomiques
Gestes et postures ergonomiques
Adaptabilité et réactivité
Sens du service
Travail en équipe
Travail en équipe
Conditions de rémunération
A partir de 1823 euros bruts mensuel selon expérience
Contact
Agent polyvalent de restauration H/F
Bourgogne Franche-Comté
FRANCE
crous
29/05/2026