CROUS de BORDEAUX-AQUITAINE
Pessac (33600)
21/07/2026
CBO-01894-26-07
Contexte
Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l'académie de Bordeaux.
Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements.
Doté d'un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de 300.000 m² de surfaces bâtis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d'Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.
Description du poste
Mission:
- Distribuez les plats aux usagers
- Participez à la confection et à l'assemblage des entrées et des desserts
- Tenez une caisse et assurez les opérations d'encaissement
Activités principales:
- Participer à l'assemblage des entrées et desserts
- Gérer les points de distribution
- Coordonner, le cas échéant, l'activité des agents de service
- Dresser, servir et desservir les tables
- Dresser éventuellement les buffets
- Nettoyer et remettre en état les espaces de consommation et de distribution
- Assurer l'accueil des convives
- Tenir la caisse et éditer le journal de caisse
Lieu d'exercice: Restaurant le Veracruz
Contrat: CDD remplacement maladie
Rémunération: 1867 € par mois
Catégorie: C
- Contribuer à un service aux usagers de qualité
- Favoriser l'égalité des chances
- Participer à une démarche ambitieuse de transition écologique
- Accéder à une offre de formation professionnelle riche et accessible
- Bénéficier d'un accompagnement personnalisé pour vos projets d'évolution professionnelle
- Profiter de la mobilité interne et de possibilités d'évolution
- Prestations d'action sociale : activités sportives et culturelles, prise en charge de frais médicaux, hébergement pendant les vacances, cartes cadeaux, chèques vacances
- Prime pour la mobilité douce
- Contribution à la mutuelle
- Prise en charge à hauteur de 75 % de l'abonnement transport
Profil recherché
- Maîtrise des techniques du service à table et de l'accueil
- Connaissance des arts et techniques de présentation des mets
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire, de santé et de sécurité au travail
- Maîtrise du fonctionnement des caisses
- Capacité à diriger ou coordonner une équipe
- Sens du service et de l'accueil
- Rigueur et organisation
- Esprit d'équipe
- Réactivité et adaptabilité
- Expérience en restauration collective ou traditionnelle appréciée
- Formation en hôtellerie-restauration souhaitée